ตาวีฟาร์ม สัมผัสธรรมชาติ อากาศบริสุทธิ์ ที่เขาใหญ่
การมาเที่ยวเขาใหญ่คือการมาสัมผัสธรรมชาติและสูดอากาศบริสุทธิ์ ครั้งนี้เราเลือก ตาวีฟาร์ม มาแนะนำเพื่อนๆ funfab+ ฟาร์มที่ทำด้วยใจรัก ค่อยเป็นค่อยไป แม้จะล้มลุกคลุกคลานบ้างในช่วงแรก โดยเริ่มจาก คุณบอย ธีระศักดิ์ พรหมลา เจ้าของ ตาวีฟาร์ม หนุ่มทำงานเมืองกรุงที่ต้องแบกภาระความรับผิดชอบและความเครียดต่างๆ แบบคนกรุง แต่จะเดินทางกลับมาบ้านเขาใหญ่ทุกอาทิตย์ ระหว่างทางต้องเผชิญกับรถติดที่คนเมืองอยากมาพักผ่อนที่เขาใหญ่ เลยคิดว่าแล้วทำไมเรามีทุกอย่างที่นี่อยู่แล้วไม่เห็นต้องโหยหาอะไรแบบคนอื่นเลยและเป็นช่วงที่คุณพ่อป่วยเลยอยากกลับมาดูแลจึงตัดสินใจลาออก กลับบ้านเกิดและเริ่มต้นชีวิตใหม่อยู่ใกล้ครอบครัวบนเนื้อที่ 50 ไร่ที่มีอยู่

เริ่มต้นจากการทำการเกษตรแบบเชิงเดี่ยว หวังให้ได้ผลผลิตแบบปริมาณ แต่ต้องเผชิญปัญหามากมาย ทั้งมีคนอื่นกำหนดราคา ทั้งปุ๋ยเคมี ความเสี่ยงสภาพภูมิอากาศและปัจจัยอื่นๆ มากมาย เลยทำให้กลับมาเป็นหนี้อีกครั้ง จนในที่สุดเริ่มหันมาปลูกผักแบบ “เกษตรอินทรีย์” และไปหาความรู้กับมูลนิธิชัยพัฒนาและเดินตามรอย “ปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง” ในหลวงรัชกาลที่ 9
ปัจจุบันแปลงผักต่างๆ ที่มีพืชผักหมุนเวียนกันไป ยังมีร้านอาหารที่ปรุงโดยคุณยุ้ย ภรรยาคุณบอย จากคนที่ทำอาหารไม่เป็นเลยฝึกฝน ดัดแปลงจนทำอาหารรสอร่อยแบบปรุงน้อยๆ ให้อาหารรสโดดเด่นจากธรรมชาติในตัวของมันเองโดยไม่ใส่ผงชูรสใดๆ เราเริ่มต้นด้วยคุณบอยจะแนะนำฟาร์มให้เรารู้จักและเมนูแรกดับกระหาย คลายเหนื่อยด้วยน้ำผักผลไม้สกัดเย็น 4 สีให้ชื่นใจระหว่างรออาหารมาเสิร์ฟ ขอบอกว่าทุกสีอร่อยหมดเลยค่ะ อาหารต่างๆที่นี่จะเน้นผลผลิตในฟาร์มประมาณ 80% มีทั้งสลัด พาสต้าต่างๆ อาหารไทย และกาแฟสด

เมื่ออิ่มอร่อยแล้วก็สามารถเดินเล่นในฟาร์ม และยังมีส่วนบ้านมะค่าโมง มุมรักที่คุณบอยเอาไว้นั่งดริปกาแฟ คิดงาน ดูนกเพลินๆ ด้านหน้ามีกรงไก่และหมูป่ามาคอยทักทายอีกด้วย
การเดินทางมาตาวีฟาร์มต้องเข้าไปซอยไปลึกสักหน่อย ถ้าใครไม่เคยไปอย่างเพิ่งแปลกใจ โต๊ะอาหารอาจมีไม่มากนักจึงอยากแนะนำให้โทรมาจองก่อนล่วงหน้าเพราะคุณบอยและคุณยุ้ยอยากบริการแขกที่มาทานอาหารได้อย่างเต็มที่เพื่อไม่ให้พลาดโอกาสดีๆ ไปนะคะ

ตาวีฟาร์ม
Tel. 087- 450 9473
FB : ตาวีฟาร์ม เขาใหญ่ Tawe Farm Khaoyai
IG : tawefarmkhaoyai
ที่มาจาก บทความ Facebook : รื่นรมย์ ชมฟาร์ม กินข้าวในสวนที่ ตาวีฟาร์ม เขาใหญ่ #funfabplus #funfabplusrecommended
ติดตาม Facebook FUNfab+ : https://www.facebook.com/Madamfunfab50/